Tort Lego

Marea pasiune a lui Luca este Lego-ul, petrece ore construind si recostruind ... Pentru a marca implinirea celor 4 ani, ce tort mai potrivit as fi putut face, evident cu Lego!
La multi ani, iubirea mea!

Tortulet de morcovi

Un tortulet dietetic facut in mare viteza din dorinta de a manca ceva dulce, "la gura sobei" intr-o duminica ploioasa de primavara. Fara unt, cu foarte putin zahar, mult morcov si o delicioasa crema de ricotta.

TORT PENTRU O SOȚIE 😊

Un tort minunat pentru o soție specială si iubita... Interiorul este blat Madeira iar crema mouse de iaurt cu capsuni si mouse de iaurt cu portocale. Comanda a fost specificata ca fiind cu fructe iar eu am ales sa combin blatul Madeira, care este un blat compact si destul de consistent, cu mousu-rile racoritoatre de iaurt cu capsuni si portocale.
Un tort elegant si semnificativ...modelul a fost ales de sot !!!

 

Tort de bun venit

BLAT DE VANILIE SI CREMA DE CIOCOLATA ALBA

O minune de fetita pe nume Sara a venit pe lume, iar noi am sarbatorit evenimentul indulcindu-ne cu o felie din acest tort cu blat de vanilie pufos si crema de ciocolata alba. Bine ai venit, Sara !

Tort de Craciun

Chiar daca nu am mai postat de ceva timp, asta nu inseamna ca am renuntat in a mai face torturi, prajituri si alte dulcegarii. Iata ca am reveit in mare forma cu un aspect nou, ca dupa atata timp era cazul sa schimbam fatada :) avem chiar si un logo nou...
Sper sa recuperez din timpul trecut , delectandu-va si cine stie, inspirandu-va cu bunataturile mele.
Daca tot suntem in perioada sarbatorilor de iarna, un tort simplu, delicat si frumos in ton cu acestea,e tocmai potrivit!

Compozitia era din blat de ciocolata, crema ciocolata ganache neagra alternat cu mousse de ananas racoritor.

Tort "Aniversare de 8 Martie"

"Aniversare de 8 Martie"

Acest tort l-am facut cu mare drag pentru verisoara mea Tanta, care isi sarbatoreste ziua de nastere chiar de 8 Martie. Un tort reusit, mult mai frumos si gustos decat si-ar fi dorit

...Tanta mi-a spus ca in cei 62 de ani ai ei, acesta a fost primul tort pe care la avut. A fost foarte incantata, a stat langa mine atunci cand l-am decorat si nu contenea sa se minuneze de el...Ii doresc din inima multa sanatate .

Sunt foarte multumita de acest tort, in ansamblul lui e un tort reusit...este tortul cu numarul 7.

Al 7-lea tort imbracat in pasta de zahar pe care l-am facut :)

Blat mud , crema ganache si capsuni...o bunatate mmmmmm

Serviti o feliuta va rog :)))))

O sa revin si cu reteta.

Tort "Mickey si zapada"

TORT MICKEY SI ZAPADA

Tortul ce l-am facut la implinirea celor 10 luni ale lui Luca :*

COMPOZITIA

Blat simplu insiropat cu sucul din compotul de piersici

Crema de vanilie cu mascarpone si piersici din compot

Invelit in pasta de zahar



Tort casuta strumfilor

       Zilele acestea Luca a implinit 8 luni, am zis sa marcam evenimentul cu un tort pe masura...pentru un copilas asa de scump un tort special era obligatoriu. Ne bucuram in fiecare zi de minunea ce ne-a daruit-o Dumnezeu si fiecare eveniment sau realizarea din viata lui Luca am vrea s-o imortalizam. Asa s-a nascut si acest tortul :)

Si o feliuta pentru cine doreste :)

Blat simplu insiropat cu sirop din compotul de piersici pe care l-am diluat putin, un strat de piersici din compot, crema ganache de ciocolata cu lapte, al doilea blat, strat de crema de vanilie peste care am presarat un mixt de fructe uscate pralinate si cea de-a 3a foaie de blat...mmmmmmm!!!

 Va invit sa gustati :)

Tort floral vizune in roz

Acest tort l-am facut pentru ziua de nastere a unei prietene. A fost un tort foarte reusit, au spus-o cei prezenti la eveniment, iar gustul ...mmmmmm !!! Eu zic ca, fiind al 4lea tort imbracat in pasta de zahar pe care l-am facut, sunt multumita... mai am foarte multe de invatat, insa cu fiecare tort pe care il fac imi dau seama ca am mai invatat ceva :)

Tort "Bicicleta PROTOTYPE"

Acest tort l-am facut la aniversarea zilei de nastre a sotului meu, care este pasionat de biciclete modificate, originale. Urmareste cu interes toate emisiunile despre constructorii americani de motociclete si masini, personalizate. Bicicleta "dulce", pe care am asezat-o pe tort, am vrut sa fie copia fidela a unei creatii de-a lui. O bicicleta pe care a modificat-o el atasandu-i doua motoare, unul electric si unul pe carburant ... http://sebicycles.blogspot.com/  aici puteti vedea asemanarea dintre cele doua biciclete :)

 Tortul este din blat simplu, insiropat cu sirop fiert cu lamaie, iar crema este clasica crema de diplomat cu multa, multa frisca... frisca fiind preferata lui.

Pandispan simplu

PANDISPAN SIMPLU

7 oua

210 gr.zahar

210 gr. faina

MOD DE PREPARARE

Se bat foarte bine ouale cu zaharul pana devin albe la culoare,spumoase si isi maresc volumul.

Se adauga faina in ploaie si se amesteca incet.

Se toarna compozitia in forma pregatita in prealabil si se coace la 180* in cuptorul preancalzit.

Eu l-am facut din 7 oua iar diametrul cercului a fost de 24 cm.

A iesit suficient de inalt incat l-am putut taia in 4 straturi.

In functie de marimea pe care-o dorim scadem sau crestem numarul de oua.

La fiecare ou adaugat sau scazut modificam si cantitatile de zahar si faina astfel :

 30 gr.zahar si 30 gr. de faina, adaugat sau scazut.

La acest pandispan se poate pune si praf de copt pt siguranta dar,

daca oualele sunt batute bine cu zaharul acesta va creste frumos si fara praf de copt.

Se poate adauga esente dupa preferinta.

Pentru un pandispan reusit se respecta cateva reguli de aur:

1. Oualele se bat foarte bine cu zaharul, chiar si 25 min.

2. Nu se deschide cuptorul in timpul coacerii pt nimic in lume.

3. Pandispanul se lasa la racit in cuptor, astfel racirea se face treptat si nu prin soc termic,

riscandu-se lasarea pansispanului.

4. Pandispanul se taie doar dupa racirea completa.

Tort cu mouse de frisca si mouse de piersici

Am facut un pandispan cu diametrul de 24 cm , pe care l-am tait in 4 straturi.

 

Crema am facut-o astfel. Am folosit ca baza crema de oua.

4 oua

120 gr. zahar

Le-am frecat bine pana au devenit albe si spumoase,

apoi le-am pus pe baie de abur si am continuat sa le frec pana ce au prins consistenta cremoasa.

Am impartit crema de oua in doua parti egale.

Si am facut doua creme diverse.

Mouse de frisca



crema de oua

10 gr de gelatina

(se hidrateaza in 30 ml de apa, apoi se dizolva pe baie de abur)

200 ml frisca care se monteaza

Peste crema de oua am adaugat gelatina apoi frisca si am amestecat bine.

Mouse de piersici

crema de oua

o conserva de compot de piersici de 800 gr din care am oprit doua jumatati de piersici,

restul le-am facut piure

30 gr gelatina

(hidratata in 30 ml apa apoi dizolvata pe baie de abur)

200 ml frisca montata

Peste crema de oua am pus piureul de piersici am adaugat gelatina si la urma frisca montata.

Cele doua jumatati de piersica le-am taiat bucatele si le-am presarat deasupra primei si celei

de-a treia foaie de blat.

Fiecare foaie de blat am insiropat-o cu putin sirop din compot.

Am pus prima foaie de blat apoi piersicile bucatele am turnat peste mous de piersici, am continuat cu cea de-a doua foaie de blat, am insiropat-o, peste ea am pus mousul de frisca, apoi ce-a de-a treia foaie de blat, am insiropat-o, am presarat bucatele de piersica si am pus alt strat de mous de piersici. Am terminat cu ultima foaie de blat pe care am insiropat-o. 

Am imbracat tortul intr-un strat subtire de crema, care mi-a ramas.

Se ornamenteaza tortul dupa placere.